1. product

    Представяме ви няколко любопитни факти за захарта

    В продължение на милиони години нашите предшественици се хранили с най-питателните плодове от короните на дърветата в дъждовната гора. Когато климатът се променил, обичайните източници на енергия намалели. Mного видове измрели с изчезването на тези богатства. Но онези, които умеели да преработват захарта, оцелели. Преди около 10 000 години, някъде в Азия за първи път започнали да отглеждат захарна тръстика. По-късно в Индия се научили да превръщат сладките стъбла в „канда” или бонбони. От Индия, захарта била отнесена по пътя на коприната до Китай, Средния изток и Европа. Европейците я поглъщали лакомо под формата на три новооткрити кулинарни лекарства: шоколад от Новия свят, кафе от Средния изток и чай от Далечния изток. Христофор Колумб пренесъл захарната тръстика в района на карибския басейн. Там растението се развивало добре и щяло да разкрие тъмната страна на захарта – търговията с роби. Индустриализацията създала нови начини за производство на по-чиста захар и настъпила Златната ера на бонбоните. /Източник-bela.bg/
  2. product

    С ансамбъл Чинари и Джина Стоева Магията на Чергите отпразнуваха четвърти рожден ден

    Автентичен герой от култовия филм "Мисия Лондон" беше омагьосан от фолклорното шоу на Джина Стоева и ансамбъл "Чинарите". Магията стана на партито за четвъртия рожден ден на ресторант в Студентски град.
    Завърналият се от Лондон Димитри Богданов тропна кръшни хора в компанията на "Мисис България" Галина Недялкова и на триумфиралата в Парижкото Прет-а-порте дизайнерка Милена Вельова.

    Русокосата вече Ивена се присъедини към надпяването, потопена в битовата атмосфера на ресторанта, изпъстрена с ръчноизмайсторени черги.

    Тримата собственици на заведението посрещнаха над 160 гости. Български трикольор се вееше през цялата вечер на празничното събитие, продължило до ранни зори.
  3. product

    Механа Избата Празнува своя 9-ти рожден ден

    Вече девет години наслада, девет години в компанията на прекрасната българска кухня и ресторантьорския професионализъм на екипа на механата. Традиция не само в менюто от вкусни гозби и забравени рецепти, но и в стила на заведението.

    В центъра на столицата, закътана на ул. Славянска се намира уютната механа Избата. Българска традиционна кухня, в типично старовремска обстановка и културно-битов стил. Не само интериора и аромата напомнят за вкусните бабини рецепти или времето, когато всеки от нас е имал възможност за малко почивка на село. Може би някакъв хубав детски спомен или искрена кулинарна привързаност към българските гозби, така че само при вкуса им да се изпълвате с очарование и задоволство.
    Механа Избата работи 11:00 – 00:00, всеки ден и е чудесно място за организиране и провеждане на сватби в традиционен български стил или други мероприятия, които държат на качественото ‘българско’ присъствие.
  4. product

    Игра с гравче на тавче

    Сръбски ресторант Котилото ще ви почерпи с 2 порции вкусно "Гравче на тавче"!
    Това е ястието, което заема почетно място в нашето меню и е едно от най-любимите на нашите гости. Спечелете 2 порции, на които можете да се насладите в нашия ресторант. Как?
    -харесайте публикацията и нашата страница
    -напишете в коментар каква е основната съставка на традиционното "гравче на тавче"
    -отбележете с кого бихте им се насладили
    Играта започва днес 26.07.2019 и свършва на 7.08.2019г.
    Ще обявим късметлията на 08.08.19г в коментар под публикацията.
  5. product

    Откриване на обновеното 'Наше село' петък 8-ми ноември

    къпи приятели на най-купонджийското заведение в София -  ресторант-механа "Наше село"! Каним Ви на 8-и ноември, петък,  да отбележим официалния старт на сезона с ново меню и променени с много уют и топлина...

    За вашето добро настроение ще се погрижи Фолклорна формация "Заря", Оркестър "Наше село" и DJ KOKO! За всички Вас ще има много изненади, хора от Родопите, Западните покрайнини, Музика от Балканите от миналото до днес!

    Като комплимент за всички присъстващи, подаряваме 25% отстъпка на цялата сметка!

    Направете вашата резервация още сега на телефон: 0884 33 44 33
  6. product

    НОВО ОБЕДНО МЕНЮ

    На 05.11.2018 г. в комплекс "Биляна" - Парк Ресторант ще може да се насладите на НОВО вкусно обедно меню от Българската традиционна кухня.
  7. product

    Опитахте ли? Ако не сте Ви очаквам.

    Опитахте ли?
    Ако не сте Ви очакваме на ул.Страцин 9.

    #petleto #sofia #lozenets #dessert #вкусно #Петлето #Лозенец #детскикът #фирменопарти #градина #petleto.com
  8. product

    НОВА ГАДИНА 2017

    НОВОГОДИШЕН КУВЕРТ

    ДИ-ДЖЕЙ ПРОФЕСИОНАЛНО ПАРТИ

    ГАРАНТИРАН КУПОН


    АЛКОХОЛ БГ 100 гр / по избор/ или , 50гр АЛКОХОЛ / ВНОСЕН/ по избор/

    ЕТНО СОВИН. БЛАН & МИСКЕТ ? , или ЕТНО МЕРЛО – ? БУТИЛКА ВИНО и ШАМПАНСКО 200 мл

    БЕЗАЛКОХОЛНО -2бр / по избор / или НАТУРАЛЕН СОК

    САЛАТА/ по избор/

    ШОПСКА 400гр , ОВЧАРСКА 450гр, АЙСБЕРГ С РИБА ТОН И СЪС СИНЬО СИРЕНЕ 350гр или АСОРТИ 450гр

    НОВОГОДИШЕН ОРДЬОВЪР

    СУДЖУК 50гр
    ПАСТЪРМА 50гр

    ТОПЛИ ПРЕДЯСТИЯ

    ПЪРЖЕНИ КЮФТЕНЦА – 120гр
    КАРТОФЕНО ЦЪРВУЛЧЕ - 200гр/кисела краставичка,беконче,сметана и кашкавалче/

    ОСНОВНО ЯСТИЕ /по избор/ - 400гр

    СВИНСКИ СТЕК С МАНАТАРКИ
    / св врат,манатарки и топено сиренце г- ра пухкаво картофено пюренце и оризче /

    НОВОГОДИШНО ПИЛЕШКО ФИЛЕ
    / пил филенце,гъбки,беконче,кисела краставичка и кашкавалче/

    БАНИЦА С КЪСМЕТИ

    ДЕСЕРТ

    БАНАНИ, ПОРТОКАЛИ ,МАНДАРИНИ


    КУВЕРТ 60 лв
  9. product

    Тънкости при печенето на пещ

    Печенето на пещ е най-добрият начин за изпичане на хляб и пици, в пещта те придобиват уникален аромат и вкус и се изпичат много добре.

    За слагането на хлябовете и пиците в пещта се използва специална дървена лопата, с която те се мятат в нагорещената предварително пещ.

    Пещта трябва да е добре почистена със специална четка . Върху лопатата се наръсва малко брашно, за да не залепне тестото за нея.

    Пещта се нагрява с помощта на дърва. За да разберете дали пещта вече се е нагряла достатъчно, че да метнете в нея хляба или пицата, хвърлете в нея половин шепа брашно.

    Ако то веднага се зачерви, това означава, че температурата е достатъчна за изпичането на тестото. Ако хвърленото брашно изгори за секунди, това означава, че пещта е прекалено нажежена и хлябът ще изгори много бързо отвън, без да се изпече отвътре. Тогава трябва да изчакате пещта да поизстине.

    Пица на пещ
    А ако брашното изобщо не се зачерви, това означава, че пещта не е добре обгоряла

    След като метнете пицата или хляба в пещта, веднага затворете вратичката. Пицата се изпича за няколко минути, така че трябва да внимавате да не я прегорите.

    За да разберете, дали хлябът е готов, трябва да го извадите от пещта. Ако той е лек и при удар по долната кора се чува глух звук, това означава, че вече е готов.

    Когато вадите хляба от пещта с лопатата, трябва да сте много внимателни, за да не го счупите. След като го извадите от пещта, сложете го да изстива върху решетка, в противен случай долната му кора ще стане влажна.

    Къпана пита се прави, като преди да сложите тестото да се пече в пещта, го залеете с малко вряла вода и го оформите отново като пита. Като се позачерви питата в пещта, се изважда, полива се с вряла вода и отново се слага да се допече.Печенето на пълнено агънце или прасенце е много мераклийска работа.Изисква поне 5 часа и много търпение.